Kexchoklad är en av de mest kända varumärkena från Cloetta, ett svenskt företag som specialiserar sig på sötsaker. Kexchoklad är en chokladkaka som består av frasiga rån fyllda med choklad och doppade i läcker, ljus mjölkchoklad. Produkten har funnits sedan 1920-talet och har sedan dess blivit en av Sveriges mest älskade chokladkakor.

Cloetta tillverkar flera olika varianter av Kexchoklad, inklusive en vegansk version som lanserades 2022. Produkten finns i flera olika storlekar, inklusive 25g, 60g, 100g och 156g. Kexchoklad är också tillgänglig som en storpack med 64 st 25g chokladkakor. Produkten är inte bara populär i Sverige utan har också blivit en favorit i andra länder runt om i världen.

Kexchoklad har blivit en symbol för svensk kultur och är en av de mest sålda livsmedelsprodukterna i Sverige. Produkten har också blivit en del av svensk historia och har till och med uppmärksammats i museer. Kexchoklad är en klassisk och älskad chokladkaka som har varit en del av många svenskar barndom och fortsätter att vara en favorit bland både unga och gamla.

Historien om kexchoklad

Ursprunget till kexchoklad

Kexchoklad är en av de mest populära chokladprodukterna i Sverige och har varit en favorit sedan 1938. Ursprungligen tillverkades den under namnet “Five o’clock kex choklad” redan 1921. Produkten var tänkt som ett mellanmål till eftermiddagsfikat och bestod av chokladöverdragna rån.

Det var inte förrän 1938 som produkten fick det namn som vi känner den som idag kexchoklad. Det var också då det ikoniska rutiga mönstret introducerades på förpackningen. Kexchoklad är en av Cloettas mest populära produkter och konfektyrmarknadens enskilt största produkt.

Cloettas utveckling

Cloetta grundades 1862 och är idag ett ledande konfektyrföretag i Norden och Holland. Företaget tillverkar och säljer konfektyr, chokladprodukter, nötter, pastiller, tuggummi och koncept för lösviktsgodis (pick & mix). Sammantaget säljs Cloettas produkter i fler än 50 länder.

Kexchoklad har varit en viktig produkt för Cloetta sedan 1938 och har genomgått flera förändringar under åren. Från att ha varit smala bitar, liknande Kit Kat till att idag finnas i olika storlekar och smaker. Trots förändringar har Kexchoklad alltid varit en aktiv klassiker som har förgyllt vardagen för svenska folket.

Produktion av kexchoklad

Ingredienser

Kexchoklad från Cloetta är en chokladkaka som består av rån med chokladfyllning som doppats i mjölkchoklad. Ingredienserna som används i tillverkningen av Kexchoklad inkluderar vetemjöl, socker, vegetabiliskt fett, kakaomassa, mjölkpulver, kakaosmör, vasslepulver, salt och emulgeringsmedel. Alla ingredienser är noga utvalda och av högsta kvalitet för att säkerställa en perfekt smakupplevelse.

Tillverkningsprocessen

Tillverkningsprocessen av Kexchoklad är en noggrann process som sker i Cloettas fabrik i Ljungsbro utanför Linköping. Tillverkningsprocessen består av flera steg inklusive framställning av rån, tillverkning av chokladfyllning, doppning av rånen i mjölkchoklad och slutligen förpackning av Kexchokladen.

Först framställs rånen genom att degen kavlas ut och skärs till rätt storlek. Därefter gräddas rånen och skärs i mindre bitar. Chokladfyllningen tillverkas genom att kakaomassa, mjölkpulver, kakaosmör och socker blandas och värms upp till rätt temperatur. Därefter fylls rånen med chokladfyllningen.

Efter fyllningen sker doppningen i mjölkchoklad och rånen läggs på ett transportband för att svalna. Slutligen förpackas Kexchokladen i folie och placeras i en kartong.

Cloetta är mycket noga med att säkerställa högsta kvalitet och smakupplevelse i varje Kexchoklad som tillverkas.